新政酒造の最入手困難酒
再仕込貴醸酒 紫八咫23BY（ムラサキヤタ） になります。

日本酒を醸す過程で「仕込み水」を使い「日本酒」が出来上がります。（米＋水=日本酒）
貴醸酒の場合は、「仕込み水」を「日本酒」に変えることにより再発酵を促すことで濃厚な「貴醸酒」と変化します。（米＋日本酒=貴醸酒）
再仕込貴醸酒とは、「日本酒」を「貴醸酒」と変えることにより貴醸酒よりも深みのある濃厚濃醇な「再貴醸酒」となります。


前年の「紫八咫22BY」は貴醸酒「陽乃鳥」を使用。
今回の「紫八咫23BY」は「陽乃鳥」ではなく
「紫八咫22BY」を使用しており極少量の生産本数となっています。


2011年5月製造（瓶詰め時期）2017年6月頃発売購入品です。
（2022年 5月 23日 12時 29分 追加）（注意警告）悪戯本位での入札はガイドライン違反になりますのでお止めください。

新政 再仕込貴醸酒 紫八咫（むらさきやた）

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